聖誕節快到了，大家會如何準備聖誕大餐？

Foodwise是一個非常方便的網購平台，有凍肉、乾貨、新鮮蔬果、酒及日常用品等等，應有盡有！

見到網站有《Aljomar 西班牙黑毛豬法式豬鞍架 300G》出售，正好可以讓我來一個聖誕大餐預演🤣🤣

《Aljomar西班牙伊比利亞黑毛豬法式豬鞍架》以橡樹果實作為飼料。其肌肉間形成大理石紋路，味道豐富，並有微微橡木果實香氣。

豬鞍其實是近肩肉和梅頭位置，肉質鬆軟帶點爽。香煎或燒烤皆宜，以焗的烹調方式更能把肉汁鎖住🤤

材料：Aljomar 西班牙黑毛豬法式豬鞍架🐷
調味：鹽、黑椒、香草

Step 1 : 先拍豬鞍架洗凈，抹乾水份

Step 2 : 用鹽、黑椒、香草🌿醃制15分鐘

Step 3 : 燒紅平底鑊，中大火，下牛油放上豬鞍架每邊煎約30 - 45秒。再慢火煎熟，直到兩面煎至金黃色

Step 4 : 關火焗約3分鐘，盛起，上碟

因豬鞍架本身有淡淡的橡木果實香氣，所以不用太多調味。切成骨扒能有效保存肉質彈性和肉汁，使肉質更細嫩，肉味更香濃。

🛒 https://foodwise.hk/
IG : @foodwise_hk
FB : https://www.facebook.com/foodwisehk/

#CookingShely
#ShelyFoodie
#ShelyFood2gether
#西班牙黑毛豬 #豬鞍架
#橡木果實